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每日一问——糖醋鱼的做法  

2009-01-20 12:41:47|  分类: 生活与养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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每日一问——糖醋鱼的做法 - 好幻想的大男人 - 好幻想的大男人的博客

原料:

平鱼1尾、洋葱1个、大蒜5瓣、番茄酱6大匙、白醋2大匙、甜料酒2大匙 、青豆仁250克、胡萝卜3小段、葱2根、姜2片。

做法:

1.洋葱去皮、洗净,切丁;大蒜去皮,均切末。
2.
锅中倒入1大匙油烧热,加蒜末、洋葱丁爆香,加入其他材料煮滚约2分钟即可。
3.
胡萝卜去皮洗净,切丝;葱洗净、切丝;姜片洗净,切丝;青豆仁洗净、放入滚水中汆烫,捞起沥干。
4.
平鱼去鳞及内脏洗净,鱼身两面用刀划开数道,撒上姜丝,放入蒸锅蒸熟。
5.
糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上,撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。

特点:

酸甜可口,滋脾健胃。

 

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