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好幻想的大男人的小屋

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每日一问——排骨香烩  

2009-01-21 15:01:41|  分类: 生活与养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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材料:排骨、土豆、胡萝卜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋

做法:
1.
排骨过沸水,然后捞出滤水。
2.
炒锅放油,不要太少,多一些没关系,烧热后放入豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒,火小点,别炒糊了。2009年1月21日 - 好幻想的大男人 - 好幻想的大男人的博客

3.调料炒好后,开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。2009年1月21日 - 好幻想的大男人 - 好幻想的大男人的博客

4.放水淹过排骨,盖锅炖2009年1月21日 - 好幻想的大男人 - 好幻想的大男人的博客

5.炖至汤所剩无几的时候2009年1月21日 - 好幻想的大男人 - 好幻想的大男人的博客

6.倒些香油进去,然后放胡萝卜和土豆充分翻炒

2009年1月21日 - 好幻想的大男人 - 好幻想的大男人的博客

7.再度添水没过材料,盖锅炖

2009年1月21日 - 好幻想的大男人 - 好幻想的大男人的博客

.如果豆瓣酱放的多的话,建议不用放盐,口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒,因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之,按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧!

2009年1月21日 - 好幻想的大男人 - 好幻想的大男人的博客

您此时还不垂涎三尺,哈喇子流到哪了,说实话!哈哈  呵呵 嘿嘿

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