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每日一问——炝藕片  

2009-02-26 15:59:24|  分类: 生活与养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                椒油炝藕片

主料:莲藕500

调料:10,3,酱油10,10,味精3

作法:1.姜洗净去皮切成末;

2.鲜藕洗净削去黑皮,切成薄片,放入凉水内稍洗;

3.锅中放适量清水,烧开后倒进藕片焯熟,捞进凉开水里,待晾凉后沥干;

4.藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内,放上姜末,拌匀。滴入香油即可;

优点:清脆爽口。

炝藕片的营养成份能量471.08千卡,蛋白质6.9,脂肪31.28,碳水化合物46.52,叶酸76.75微克,膳食纤维5.95,维生素A8.19微克,胡萝卜素54.2微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.1毫克,烟酸0.87毫克,维生素C110毫克,维生素E23.85毫克,121.01毫克,162.09毫克,668.27毫克,1143.71毫克,6微克,57.63毫克,4.23毫克,1.44毫克,1.08微克,0.34毫克,3.96毫克,

 

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