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每日一问——干煸豆角  

2009-05-16 14:24:43|  分类: 生活与养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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每日一问——干煸豆角 - 好幻想的大男人 - 好幻想的大男人的博客

: 四季豆500,绞肉300,虾米25,榨菜末20,葱末、姜末、蒜末、酱油57,精盐10香油3味精1、油各50

做法:

1、四季豆摘除两头及筋,洗净沥干待用,虾米泡软剁两下;

2、锅中放入油,热后放入四季豆炸黄,再取出把油沥干;

3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻,最后倒入炸过的四季豆干煸出香味,并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋,继续翻炒至汁干即可。

营养价值:豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它们还具有重要的药用价值。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它们还具有重要的药用价值。

 

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